Tarte Simples de Maçã:

Um dia destes precisei de uma sobremesa rápida e saborosa para levar para casa dos cunhados...

 

Como gosto de cozinhar aproveito estes momentos para fazer aquelas coisas que já andava para experimentar há algum tempo.... Não! não! não faço dos meus conterrâneos as cobaias... eh eh, simplesmente aproveito para não engordar sozinha com o marido!

 

Desta feita fiz

 

Tarte Simples de Maçã:

 

1 massa quebrada;

2 pudins de baunilha instantâneo (também podem fazer com creme de pasteleiro);

Açúcar q.b.;

1L de leite;

1 pau de canela;

1casca de limão;

2-3 maçãs médias. 

 

Se querem dar um toque especial a qualquer pudim instantâneo juntem-lhe um pau de canela e uma casca de limão. Vão ver que ninguém acredita  que é de compra.

 

Forrem uma tarteira com a massa quebrada e piquem-na com um garfo (a ideia é que coza mais facilmente e toda por igual).

 

Façam o pudim seguindo as instruções da embalagem, mas quando estiverem a aquecer o leite juntem a canela e o limão.

 

Dica: para que um pacote de canela dure mais, partam um pedaço do pau de canela. Um pau de canela dura bastante e para este tipo de receita basta um pedaço para dar o gosto. Não só obtêm o mesmo resultado, como economizam na canela.  

 

Descasquem as maçãs em quartos e fatiem-nas finamente.

 

Coloquem o preparado de pudim na tarteira e cubram com a maçã. Polvilhem com açúcar e levem 25-30m a forno aquecido a 200 graus.

 

Gosto pouco de usar produtos do tipo "instantâneo", mas considero que não faz sentido eliminar a palavra do nosso dicionário... antes devemos aprender a doseá-la no nosso dia a dia. Neste dia estava com pressa, sem nada planeado e assim o instantâneo foi a solução ideal. Contudo, sempre que posso prefiro fazer os recheios "de raiz" pois é cem vezes melhor!

 

Et voilá!

 

 

 

Bem bom! e muito simples!

 

 

Tarte Rápida de Fiambre e Tomate:

Um dia destes estava sem saber o que fazer para o jantar...e sabendo que não tinha descongelado nada para fazer, abri o frigorífico e pus-me a pensar o que podia fazer com o que tinha lá dentro..

Comecei recentemente uma nova atividade profissional e não tenho tido muito tempo para mais que não seja trabalhar e tratar do marido e da pequena e por isso tive mesmo que dar azo à imaginação!

Assim, encontrei uma massa quebrada e queijo mozarrella, o resto foi por acréscimo!

Nasceu então algo que vou, com toda a certeza, repetir! Ficou muito bom e mais fácil não há!

Tarte Rápida de Fiambre e Tomate:

1 massa quebrada;
2 tomates médios;
100g de queijo mozarrella;
70g de fiambre (5-6 fatias de fiambre) desfiado;
1 lata de cogumelos (se tiverem frescos, melhor);
3 ovos;
100ml de leite;
sal e pimenta q.b.;
orégãos q.b.;

Forrem uma tarteira com a massa quebrada que devem picar com um garfo. (a massa quebrada desenrola melhor, à temperatura ambiente). 

 

Numa tigela, batam o queijo, o fiambre, os cogumelos, os ovos, e o leite, com uma vara de arames (eu coloquei na liquidificadora). Temperem com o sal, a pimenta e os orégãos ao vosso gosto e deitem o preparado na tarteira.

 

Cortem o tomate em rodelas finas e disponham por cima da tarte. Levem ao forno a 200 graus, por cerca de 20-25m.

 

 

 

Ficou ótima!  ou será que a fome é que era muita?!

Tarte de Nata Simples

Hoje partilho convosco uma tarte de nata maravilhosa e super simples de fazer.
Esta receita também suja pouca loiça (o que é sempre positivo) e tem pouca margem para erros.

Vamos aos ingredientes:

1 base de massa folhada de compra;
1 lata de leite condensado;
3 medidas da lata de leite condensado em leite;
3 ovos médios;
1 casca de limão grande, sem parte branca;
1 pau de canela;
2 colheres de sopa de farinha maizena.

Num tacho mistura-se o leite condensado com o leite. Adicionam-se os ovos e a farinha maizena e volta-se a misturar. Leva-se o tacho ao lume e junta-se a casca de limão e o pau de canela. Mexe-se até engrossar.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada, picando a massa com um garfo. Deita-se o preparado na tarteira e leva-se a forno aquecido a 180 graus por cerca de 25-30m.

O resultado...é

Para amantes de pastel de nata na sua versão miniatura esta receita também é possível. Contudo, para que fique o mais parecido possível com a versão tipo pastelaria será necessário congelá-lo primeiro e depois com o forno aquecido na potência máxima colocá-los sem descongelar, diretamente no forno.

 

Será o choque térmico que poderá levar a que esta versão miniatura possa ficar o mais parecida possível com a versão habitual. Este processo é necessário pois as natas de pastelaria são feitas em fornos que permitem temperaturas de mais de 300 graus o que nas nossas cozinhas não é possível.

 

Assim, o choque térmico tenta recriar uma diferença de temperatura suficientemente grande para recriar este processo. Tentem e poderão surpreender-se a vós a aos amigos!